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基础代谢率的简单计算式

性别:男    女

年龄:     身高: (厘米)   体重: (公斤)


基础代谢率: 卡路里



  基础代谢率是指一个人在静态的情况下,维持生命所需的最低热量消耗卡数,主要用于呼吸、心跳、氧气运送、腺体分泌,肾脏过滤排泄作用,肌肉紧张度,细胞的功能等所需的热量。简单来说,若你的基本代谢率是1200卡路里,而你整天都在睡觉,没有任何其它活动的话,这天便会消耗1200卡路里。

  BMR可以代表人体细胞的代谢能力。细胞的生理功能不同,其代谢能力也不同,一般而言,脂肪组织和骨骼组织的代谢作用较少,因此BMR与瘦肉组织(Lean Body Mass)成正比关系。基础代谢量会因年龄、性别、身体组成、荷尔蒙的状态而有所不同。

  基础代谢率是维持人体重要器官运作所需的最低热量,短期内很少改变,几乎在基因里就已经决定一个人基础代谢率的高低,但是它会随着年龄的增长而有逐渐下降的趋势,一般来说,人在婴儿时期的基础代谢率相当高,到了孩童时期会快速下降,等到成人其后会逐渐趋于稳定。

各年龄层之基础代谢值(BMR)
年龄(岁) 男性(Kcal/kg/min) 女性(Kcal/kg/min)
7-9 0.0295 0.0279
10-12 0.0244 0.0231
13-15 0.0205 0.0194
16-19 0.0183 0.0168
20-24 0.0167 0.0162
25-34 0.0159 0.0153
35-54 0.0154 0.0147
55-69 0.0151 0.0144
70~ 0.0145 0.0144
行政院卫生署:每日营养肃建议摄取量及其说明,第五修订版,1993

  而成人期后的18-25岁时是基础代谢率最高的时候,但是过了25岁以后,基础代谢率就会开始下降,大约每十年约下降5-10%,也就是说当我们五十岁时,基础代谢率已经降低了15-30%,这也是为什么很多人五十岁以后身材逐渐走样的原因。

  根据基础代谢量的定义,测量时需要模拟人体最基本的生命状态,所用的标准条件:环境舒适,室温合宜,不过冷过热,静卧,清醒状态,且离饭后12小时以上。

  要测量基础代谢率最主要有两个方法,第一是采用公式计算法,只要将身高、体重、性别及年龄输入公式,就可以得到基础代谢率,利用公式的好处是简单方便,但是缺点是目前至少有五种的公式,每一种算出来的结果都不太一样,而且这些公式大部分针对西方人所设计,东方人较不适用,并且公式过于老旧,此外当身高、体重、性别及年龄都相同的两个人,经由公式计算之后,理论上基础代谢率应该相同,但是每个人彼此都有差异,不可能相同。

  第二种方法是直接或间接热量测量法,这是利用受测者所吸入的氧气与呼出的二氧化碳,经由气体分析及特殊换算来推算基础代谢率,优点是可个别计算出每一个人较为实际的基础代谢率数值,但是缺点是机器相当庞大且操作耗时,检查起来颇费工夫;目前在美国已经发展出一种较为简单操作的基础代谢率测量仪,国内正在进行信度及效度的研究,相信将来可以提供医师及病人较为简便且正确的基础代谢率检测。

  粗略的估计以每公斤体重每一小时耗能1大卡;精细的估计考虑性别与年龄的影响。睡眠时间BMR较清醒时低10%。

  有了正确的基础代谢率后,可以根据这个数值和每日的工作劳动度来推估一天所消耗的热量,再根据一天的消耗量来决定一天的食物摄取量,若是要进行减重计划时,每天摄取的热量比消耗的热量减少500卡的话,这样一个月下来可减少15000卡的摄取,大约可减去2公斤左右的体重,因此基础代谢率可以说是减重计划的基础,也可以说是每一个减重者是否成功的魔术数字。基础代谢率决定了大部分的热量消耗,因此代谢率低的人,在减重时就会吃很大的亏,将来体重增加的机会一定比别人





    




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